Sevidian - Gourmet
Fleisch & Fisch Menü
Hummer
Stör / Miso / Shiso / Apfel
♦ ♦ ♦
Taube
Foie gras / Kirsche / Haselnuss
♦ ♦ ♦
Thunfisch
Spargel / Chorizo / Koriander
♦ ♦ ♦
Lamm
Mais / Erbsen / Wasabi
♦ ♦ ♦
Rhabarber
Joghurt / Minze
oder
Verschiedene Käsesorten
Fruchtsenf / Feigenbrot / Schwarze Wallnüsse
5-Gang-Menü 165 €
4-Gang-Menü 119 €
(4-Gang-Menü ohne Thunfisch; beide Menüs inkl. Brot, Apero, Amuse und Petit Four)
Getränkebegleitung:
mit Alkohol: zum 5-Gang-Menü: 115 €; zum 4-Gang-Menü: 95 €
ohne Alkohol: zum 5-Gang-Menü: 65 €; zum 4-Gang-Menü: 55€
Veganes Menü
Romanasalat
Ingwer / Kapern / Oliven
♦ ♦ ♦
Radieschen
Cashew / Schnittlauch / Yuzu
♦ ♦ ♦
Blumenkohl
Lauch / Kartoffel / Holunder
♦ ♦ ♦
Spargel
Bohnen / Birne / Dill
♦ ♦ ♦
Kaffee
Kokosnuss / Passionsfrucht
oder
Verschiedene Käsesorten
Fruchtsenf / Feigenbrot / Schwarze Wallnüsse
5-Gang-Menü 139 €
4-Gang-Menü 99 €
(4-Gang-Menü ohne Blumenkohl; beide Menüs inkl. Brot, Apero, Amuse und Petit Four)
Getränkebegleitung:
mit Alkohol: zum 5-Gang-Menü: 105 €; zum 4-Gang-Menü: 85 €
ohne Alkohol: zum 5-Gang-Menü: 59 €; zum 4-Gang-Menü: 49 €
Sevidian - à la carte
Fleisch & Fisch
Hummer
Stör / Miso / Shiso / Apfel
42 €
♦ ♦ ♦
Thunfisch
Spargel / Chorizo / Koriander
32 €
♦ ♦ ♦
Taube
Foie gras / Kirsche / Haselnuss
48 €
♦ ♦ ♦
Lamm
Mais / Erbsen / Wasabi
46 €
♦ ♦ ♦
Rhabarber
Joghurt / Minze
18 €
♦ ♦ ♦
Versiedende Käsesorten
Fruchtsenf / Feigenbrot / Schwarze Wallnüsse
17 €
Vegan
Romanasalat
Ingwer / Kapern / Oliven
25 €
♦ ♦ ♦
Radieschen
Cashew / Schnittlauch / Yuzu
28 €
♦ ♦ ♦
Blumenkohl
Lauch / Kartoffel / Holunder
36 €
♦ ♦ ♦
Spargel
Bohnen / Birne / Dill
38 €
♦ ♦ ♦
Kaffee
Kokosnuss / Passionsfrucht
22 €
♦ ♦ ♦
Versiedende Käsesorten
Fruchtsenf / Feigenbrot / Schwarze Wallnüsse
17 €