Menü

Thunfisch
Tomate / Burrata / Zitronenverbene

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Lamm
Avocado / Romana / Olive

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Pulpo
Paprika / Walnuss / Kapuziner

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Onglet
Buchweizen / Espresso / Bimi

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Seezunge
Schwertmuschel / Fenchel / Estragon

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Verschiedene Käsesorten

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Himbeere
Fenchelsaat / Basilikum / weiße Schokolade

7-Gang-Menü 169 €

5-Gang-Menü 119 €

(5-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse)

Veganes Menu
 

Mais
Mango / Nori / Raz el-Hanout

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Radieschen
Passionsfrucht / Schalotte / Minze

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Ananas
Shiso / Miso / Kubeben Pfeffer

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Grüner Spargel
Gurke / Cidre / Fichtenspitzen

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Zucchini
Trüffel / Weizen / Artischocke

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Verschiedene Käsesorten

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Aprikose
Brombeere / Sesam / Rosmarin

7-Gang-Menü 159 €

5-Gang-Menü 99 € 
 

(5-Gang-Menü ohne Zwischengang und Käse)

Zu den Menüs bieten wir sowohl eine alkoholische als auch eine alkoholfreie Weinbegleitung an.

Fleisch & Fisch

Thunfisch
Tomate / Burrata / Zitronenverbene
20 €

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Lamm
Avocado / Romana / Olive
24 €

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Pulpo
Paprika / Walnuss / Kapuziner
32 €

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Onglet
Buchweizen / Espresso / Bimi
28 €

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Seezunge
Schwertmuschel / Fenchel / Estragon
42 €

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Verschiedene Käsesorten
16 €

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Himbeere
Fenchelsaat / Basilikum / weiße Schokolade 
19 €

Vegan
 

Mais
Mango / Nori / Raz el-Hanout
18 €

♦ ♦ ♦ 

Radieschen
Passionsfrucht / Schalotte / Minze
19 €

♦ ♦ ♦

Ananas
Shiso / Miso / Kubeben Pfeffer
26 €

♦ ♦ ♦

Grüner Spargel
Gurke / Cidre / Fichtenspitzen
32 €

♦ ♦ ♦

Zucchini
Trüffel / Weizen / Artischocke
42 €

♦ ♦ ♦

Verschiedene Käsesorten
18 €

♦ ♦ ♦

Aprikose
Brombeere / Sesam / Rosmarin
18 €